- 餐厨垃圾处理
餐厨垃圾是指居民日常生活以及除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食品废弃物和废弃食用油脂。它包括了家庭厨余垃圾、餐饮垃圾、菜市场蔬菜废弃物、食品加工成食品废物、商场过期食品、树叶、草、餐馆下水道清掏物等。
餐厨垃圾含水率较高，流动性较大，容易泄漏，造成二次污染，孽生大量的蚊蝇，影响环境卫生；且运输不及时或方法不当，易变质，如喂猪，容易导致口蹄疫等疾病的产生与蔓延；另外，目前社会比较关注的社会热点——餐厨垃圾非法食用油的提炼，不法商贩回收餐厨垃圾中的油脂，提炼后卖给小餐馆，据相关媒体报道，中国人一年吃掉约300万吨地沟油，其毒性百倍于砒霜。
“建立餐厨废弃物处置管理制度”已经写入《食品安全国家标准 餐饮业卫生规范》，各个地方政府也纷纷出台地方法规，逐步规范化餐厨垃圾处理。慧源公司在餐厨垃圾处理方面的技术优势是厌氧发酵技术。
